Carpaccio od brancina – morska delicija za prste polizati

29/05/2018

Carpaccio je poznato talijansko jelo, obično predjelo, koje se spravlja od sirovog mesa i služi kao idealan uvod u nadolazeće sljedove, a može se pripremati od mesa, ribe, povrća i gotovo svake druge namirnice koja na nepcu ostavlja osvježavajuć i lagan ljetni okus. Ovdje u restoranu Orca za vas smo stoga pripremili pravu malu rapsodiju na tanjuru – carpaccio od brancina, visokokvalitetne jadranske ribe koja pripremljena na ovaj način zadržava svu raskoš morskih aroma u kojima ćete zasigurno uživati.

Brancin slovi za jednu od najukusnijih morskih vrsta zbog sočnog mesa, niske količine masnoća i čvrste teksture koja omogućuje jednostavnu pripremu ovog vrhunskog specijaliteta. Malo što može dočarati morske okuse kao svježa, sirova riba poslužena na jedan kreativan i inovativan način uz nekoliko kapi maslinovog ulja i prstohvat začinskog bilja, stoga posjetite naš restoran Orca i počastite se neodoljivim carpacciom od brancina.

Osim toga, ovdje vas očekuju i razni drugi specijaliteti i delicije tradicionalne istarske kuhinje, ali i ugodan ambijent, prostrana ljetna terasa te zavidna razina usluge. Rezervirajte svoj dolazak već sada i počastite sebe i svoje društvo kreativnim jelima s našeg bogatog menija.