Gastronomski užitak uz svježe pripremljenu oradu

19/10/2021

Istarske morske dubine, osim što se mogu pohvaliti vizualnom ljepotom, bogate su različitim morskim vrstama koje se pravilnom obradom i pripremom mogu uključiti u gastronomska jela vrhunskog okusa i arome. Jedna od najukusnijih riba čija je sezona upravo počela je orada, a kulinarske prednosti ove ribe vidljive su u mnogobrojnim načinima pripreme i širokim rapsodijama okusa koje njenom pripremom mogu postići. Mi u restoranu Orca svjesni smo kulinarske vrijednosti orade i profesionalnosti potrebne za njezinu pripremu te ju stoga nabavljamo od lokalnih ribara u Rovinju tako da na stol gostu stiže svježa i najbolja orada. Osim bogatstva arome, orada je bogata raznim nutritivnim vrijednostima što ju čini zdravim i lakim obrokom. Naši chefovi oradu pripremaju na brojne načine, no preporuka za kušanje bi svakako bila orada pečena na gradelama u kombinaciji s krumpirom kako bi riba zadržala sočnost i svježinu. Orada je riba vrijedna kušanja, a uz čašu dobrog vina u restoranu Orca uživanje je zagarantirano!