Škampi na buzaru

12/10/2022

Ova jednostavna hrvatska delicija začinjena je češnjakom, vinom, rajčicama i posebnom mješavinom začina. Poznato i kao škampi na buzaru, što u doslovnom prijevodu znači “gulaš od škampa”, ovo jelo može biti na stolu za 40-ak minuta.
Kuhanje na buzaru jednostavno znači da se neka vrsta školjki ili rakova kuha s maslinovim uljem, vinom, češnjakom, krušnim mrvicama i svježim začinskim biljem.
Ovaj način pripremanja škampi samo je jedan od primjera bogate ponude morskih plodova duž naše obale pod utjecajem susjedne Italije. Obroci često započinju nekom vrstom tjestenine ili rižota, a zatim se prelazi na svježu ribu i plodove mora.
Odaberite škampe po svom ukusu, bilo na žaru, buzaru ili na pariški način i počastite se zavodljivim morskim okusima i aromama. U našu kuhinju škampi stižu uvijek svježi i izravno iz dubina Jadranskog mora, a potom ih naši chefovi pripremaju prema originalnim i kreativnim recepturama kako bi zadovoljili čak i one najveće gurmane.
Posjetite stoga naš obiteljski restoran i otkrijte zašto baš škampi iz kuhinje restorana Orca slove za najbolje u gradu.