BEČKI ODREZAK – UVIJEK TRAŽENO JELO

31/05/2022

Bečki odrezak je specijalitet koji ima dugu tradiciju u svijetu i jedno je od omiljenih jela koje se može jesti u restoranu ili kod kuće.

Pohani bečki odrezak bio je poznat još u 18. stoljeću, ali bez upotrebe brašna, a naziv “bečki odrezak” koristio se u kuharima pod tim nazivom početkom 20. stoljeća. Ovaj specijalitet se često naziva “teleći odrezak” ili “prženi odrezak” zbog kombinacije teletine, krušnih mrvica i brašna koji se koriste prilikom pripreme. Sredinom 19. stoljeća bečki odrezak bio je svečano jelo koje se jelo na Božić, Novu godinu i ostale svečanosti. S vremenom je postao vrlo popularan u Austriji, a potom je osvojio nepca gurmana diljem Europe i postao uobičajeno jelo. Ovo jelo poslužuje se s krumpirom i kriškom limuna i idealno je za ljubitelje mesa i mesnih delicija. Pravi se od teleće ruže i odličan je izbor za ručak.

Dođite u restoran Orca i prepustite se kvalitetnim okusima ovog specijaliteta!