Capel di prete s palentom i restanim krumpirom
22/10/2020
Postoje određene recepture kojima se zaista golica mašta dok polako, ali sigurno, u potpunosti zavode sve okusne pupoljke. Restaurant Orca poznat je po vrhunskoj pripremi raznoraznih domaćih, tradicionalnih, ribljih i mesnih specijaliteta, a jednu deliciju jednostavno morate kušati ovih dana. Riječ je o recepturi za capel di prete.
Ovaj mesni specijalitet također se naziva i zlatna pločica juneće loptice. Taj dio mesa je zaista jedan od najukusnijih i najcijenjenih, a ime je dobio zbog svoje uloge u povijesti. Tada su ga mogli konzumirati jedino svećenici koji su pripadali izrazito cijenjenom i visokom društvenom sloju, a samo ime je onda označavalo svećenikov šešir. Danas ovu recepturu možete kušati u brojnim restoranima, a posebice u restaurantu Orca gdje se priprema s palentom i restanim krumpirom. Vrhunski pečeno meso uz palentu i prilog od krumpira uistinu se savršeno sjedinjuju u postupnom osvajanju nepca, kao i njegovih okusnih pupoljaka, i to svojom izuzetnom rapsodijom okusa, tekstura i aroma.
Ove jeseni kušajte vrhunski mesni specijalitet capel di prete u restaurantu Orca i prepustite se fantastičnoj harmoniji nevjerojatnih okusa i zavodljivih nijansa.