Odojak u krušnoj peći – tradicionalna receptura sočnosti
30/10/2020
Unatoč tome što se gotovo svakodnevno pojavljuju nove, moderne i inovativne recepture koje nadasve zavode svojom kreativnom pripremom, kao i korištenim namirnicama i začinima, ipak su posebniji oni tradicionalni recepti koji će uvijek pružati samo najsočnije gastronomske trenutke. Pogotovo ako govorimo o recepturi pripreme odojka u krušnoj peći.
Odojak je definitivno jedno od najdražih jela velikih i malih gastronoma. Postoje brojne recepture njegove pripreme, no u restaurantu Orca ovaj specijalitet kušat ćete pripremljenog u krušnoj peći. Ista značajno doprinosi konačnim okusima budući da očuva samo najsočnije arome. Odojak zahtjeva posebnu i dugotrajnu pripremu, kao i određene začine kojima se naglasak stavlja upravo na njegovu unutarnju sočnost i vanjsku hrskavost, a kako bi se to postiglo, krušna peć je idealan partner za pečenje savršenih okusa. Odojak je u konačnici izrazito ukusan dok se njegova sočnost jednostavno topi na Vašem nepcu. Rapsodiju okusa koja slijedi zaista je teško nadmašiti.
Prepustite se tradicionalnoj recepturi pripreme odojka u krušnoj peći u restaurantu Orca – neka Vas zavede sočnost i mekoća mesa.