Rižoto sa škampima i rakovicom

06/04/2023

Rižoto je klasično talijansko jelo koje uveseljava ljubitelje već stoljećima. Ovo jelo, za koje možemo reći da je temelj prepoznatljivosti talijanske kuhinje, popularnost je steklo diljem svijeta, pa tako i u Istri. U tradicionalnoj izvedbi glavni sastojci su riža te različiti dodaci koji rižoto čine raznovrsnim, a jednostavnim jelom koje se može prilagoditi svačijem ukusu. Popis dodataka je beskonačan – od morskih plodova do gljiva i šparuga – svi oni rižoto čine posebnim i rado viđenim na stolu. Ključ neodoljivog rižota je u kvalitetnom temeljcu te postupnom dolijevanju koji će rižu učiniti mekanom i kremastom, a svaki pravi poznavalac rižota neće propustiti dodati i malo parmezana na kraju.

Jedna od nama najdražih varijanti rižota jest rižoto sa škampima i rakovicom. Glavna zvijezda ove inačice jesu mekani škampi te različite rakovice u kombinaciji s rižom i ukusnim ribljim temeljcem. Rezultat je bogatstvo morskih plodova i tradicije na tanjuru kojeg ćete iznova željeti i naručivati.

Posjetite restoran Orca i uživajte u rižoto sa škampima i rakovicom – savršenoj kombinaciji najugodnijih okusa i delikatnih plodova mora.