SIROVE STRASTI U RESTORANU ORCA

10/08/2017

Svi se slažu da je bistro more izvor ukusne hrane, no jeste li znali da se kvalitetna hrana iz čistog mora mjeri činjenicom da se može jesti već i u sirovom izdanju? Jedan od restorana koji je prepoznao kvalitetu i umjetnost pripravljanja jela od sirovih i svježih morskih namirnica je obiteljski restoran Orca smješten na ulazu u grad Rovinj, biser zapadne Istarske obale.

Restoran Orca je utemeljen na obiteljskoj bliskosti i potpori koja se sa vremenom proširila i na dugogodišnje djelatnike. Opuštena obiteljska atmosfera i svježe namirnice najbolje kvalitete osiguravaju savršen doživljaj hrane, koji je odavno prepoznat na gastronomskoj karti Istre.

Inspiraciju za pripremu delicija i oslobađanje prirodnih okusa restoran Orca pronalazi u tradicionalnoj istarskoj i mediteranskoj kuhinji, ali se istovremeno na meniju nalaze i noviteti iz gastronomskog svijeta. Spajanje tradicionalnih i suvremenih jela, inzistiranje na najkvalitetnijim namirnicama i svježoj ribi i morskim plodovima jamče bogatstvo okusa i jedinstveni užitak.

Najpoznatiji specijaliteti kuće su tjestenina sa jastogom, pljukanci Orka mare monti, fileti grdobine sa tartufima, riba u soli, te riba i meso ispod peke (čeripnje).  Na meniju se također nalaze kvalitetna sirova riblja predjela, poput nezaobilaznog carpaccia od brancina, sirovih škampa, oštriga i vongole.

Naše sirove delikatese će Vam otvoriti apetit i uvesti Vas u jedinstveno kulinarsko putovanje prožeto izvornim okusima i mirisima Jadrana, a jamstvo užitka leži u svježim namirnicama, obiteljskoj atmosferi i prekrasnom ambijentu.