Zdrav i lagan ljetni obrok – carpaccio od brancina
09/06/2022
Carpaccio je jelo koje se uvijek poslužuje sirovo, a može se napraviti od ribe, teletine ili odreska. Restoran Orca uvijek nudi svježu ribu, što je vrlo važno kod pripreme ribljeg carpaccia. Sirova riba ima razne prednosti: sadrži malo masti, što je čini zdravim izvorom proteina za srce; omogućuje Vam da preskočite kemikalije i konzervanse koji se nalaze u prerađenoj hrani; budući da je riba zasitna, ali ne sadrži puno kalorija, pametan je izbor za one koji pokušavaju izgubiti na težini. Također, izvrstan je izvor mnogih vitamina i minerala koji pomažu Vašem tijelu da funkcionira. Za zdrav obrok punog okusa, carpaccio od brancina je pravi izbor. Masne kiseline koje brancin posjeduje smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti snižavanjem krvnog tlaka i snižavanjem razine kolesterola. Ovo lagano ljetno predjelo idealno je za tople dane!