Specijalitet morskih dubina – rižoto s hlapom

10/06/2020

Hlap, jedan od najslasnijih gastronomskih specijaliteta, sočno meso krije u svojim velikim kliještima. Ovo najukusnije morsko meso može se pripremati na brojne načine, a složit ćemo se da je jako teško odabrati najbolju recepturu pripreme jer svaka nepcu pruža onu posebnu ekstazu neodoljivih okusa spojenih i uravnoteženih s jedinstvenim nijansama i aromatičnim začinima. No, predstavit ćemo Vam jedan od nama najdražih receptura obrade i pripreme hlapa koju rado pripremaju chefovi restauranta Orca – rižoto s hlapom.

Priprema hlapa zahtjeva znanje i vještine kako bi sama obrada, kuhanje, a u konačnici bogati tanjur, pridonijeli sočnosti mesa, bogatstvu okusa, sjedinjenju s ostalim namirnicama te aromatičnom mirisu koji zavodi. Tako priprema rižota s hlapom zahtjeva popriličnu proceduru kako bi sve bilo točno onako kako treba – riža savršeno kuhana te sjedinjena s tek kuhanim hlapom čije se meso izvanredno sjedinjuje sa začinjenom rižom, a posluženo s vinom koje se idealno sljubljuje s tek kušanim okusima i nepcem očaranim ekstazom.

Ljeto je već na vidjelu, a s njime dolaze i posebne gastronomske težnje, najčešće one morske. Prepustite se nijansama Jadrana i kušajte vrhunske okuse koji Vas čekaju u restaurantu Orca!