Carpaccio od boškarina: Jedno od najcijenjenijih istarskih jela

16/08/2021

article image

Istarska goveda, poznata kao boškarin, autohtona su hrvatska pasmina goveda. Volovi teže i do fantastičnih 1300 kg, a njihovo je meso rijetko i stoga vrhunska gurmanska delicija. Prehrana im je prirodna što također doprinosi jedinstvenoj teksturi i okusu mesa ovog istarskog goveda. Restoran Orca oduvijek je bio utijelovljenje istarske tradicije. Stoga na svom jelovniku nudimo ovo visoko cijenjeno istarsko jelo. Danas se boškarin u Istri smatra dijelom gurmanske kuhinje našeg kraja, a naš meni obiluje receptima koji nude upravo izvorni okus. Dođite i uvjerite se u posebnost carpaccia od boškarina, koji će nesumnjivo ostaviti snažan dojam i natjerati vas da ponovno navratite na zalogaje čistog užitka.