Hlap – pravi ljetni specijalitet

07/08/2019

article image

U restoranu Orca, mjestu gdje je kvaliteta namirnica uvijek na prvom mjestu, pronaći ćete jedan jadranski specijaliteta par excellence, koji će oduševiti sve ljubitelje rakova. Hlap, najveći rak jadranskog mora može doseći težinu do preko 10 kg. Ukusno meso hlapa razlikuje se od jastoga po boji i kliještima. Dok je hlap nešto tamniji, u kliještima, koja su veća i punija od kliješta jastoga, može se također pronaći više mesa. Hlap se pronalazi po cijelom Jadranu, uglavnom na dubinama od 10 do 100 m, a može živjeti i više od 70 godina, što ga ujedno čini jednom od najdugovječnijih životinja. Bogato meso hlapa, osim što je ukusno, također je prepuno nutritivnih vrijednosti, pa tako osim joda, fosfora, natrija i kalija, sadrži i velike količine omega 3 masne kiseline koje smanjuju kolesterol.

Restoran Orca, koji već godinama njeguje tradiciju pripreme autentičnih istarskih specijaliteta, posebnu pozornost posvećuje kvaliteti i svježini namirnica, pa tako na meniju možete pronaći tek svježe ulovljenu ribu, rakove i ostale plodove mora. Osim svježe odabranih namirnica, restoran Orca također brine i o tradicionalnim istarskim recepturama kako biste mogli okusiti pravi istarski gurmanski doživljaj i uživati u bogatoj ponudi raznih specijaliteta što ih nudi ovaj vrhunski rovinjski restoran.