Jela pod pekom – vrhunac autohtone kuhinje

08/05/2017

article image

Jela pečena ispod peke sasvim sigurno možemo ubrojiti u onu kategoriju domaće gastronomije koja pruža savršen spoj tradicionalnog i modernog, a upravo u restoranu Orca jela spravljana na taj specifičan način specijalitet su kuće. Iako je peka, odnosno sač, kako ju još znaju nazivati, s vremenom napredovala u smislu materijala, same izrade pa i namirnica koje se koriste za pripremu, smisao i princip spremanja jela ispod peke nije se puno mijenjao. Štoviše, i danas su jela ispod peke u samom vrhu autohtone kuhinje što će potvrditi svaki ljubitelj dobre hrane.

Posebnost peke leži prvenstveno i fenomenalnoj kombinaciji mirisa i okusa, ali i u širokom spektru namirnica koje se mogu koristiti. Kažu da nema sočnijeg i ukusnijeg mesa od onog pečenog ispod “zvona” peke, a restoran Orca pod pekom nudi samo najbolje komade uvijek svježe teletine, svinjetine te hobotnice i ribe. Samu peku i taj specifičan način pripreme definitivno možemo nazvati genijalnim, no iskustvo ovdje također igra veliku ulogu, a vrhunski chef restorana Orca oduševit će vas svojevrsnim talentom za spravljanje ove vrste jela. Iako je teško izdvojiti bilo koji od ovih specijaliteta, hobotnica pod pekom je zaista senzacija okusa koju si morate priuštiti, osobito ako ranije niste imali priliku to probati. Ako niste nikada bili ljubitelj teletine ili pak ribe, priuštite si još jednu priliku, peka vas nikada neće razočarati, pogotovo ona u restoranu Orca.