Kušajte najbolje od istarske tradicije – Domaći pršut!
10/08/2022
Na našem najvećem i najrazvijenijem poluotoku tradicija pripreme pravog istarskog ili izvorno istarskog pršuta postoji od davnina, a danas je taj suhomesnati proizvod cijenjen među ljubiteljima izvrsne hrane upravo zbog iznimne pažnje koja se daje kvaliteti namirnice i njezinoj obradi.
Pršut je gastronomski specijalitet nastao sušenjem na dimu i vjetru, mesa svinjskog buta. Tijekom sušenja cijeli but prekrije plemenita plijesan, što mu daje karakterističan okus i miris.
Rijetko tko nije imao priliku pružati svojim okusnim pupoljcima prekrasne nijanse pršuta. Kako biste kušali samo najbolje od istarske tradicije, dovoljno je da posjetite restaurant Orca i upoznate njihovu tradiciju na najukusniji način.
Istarski pršut predstavlja hrvatski autohtoni proizvod koji se pravi od pomno birane sirovine kako bi ista u konačnici pružala harmoniju crvenog mesa i masnoće uz pojedine note soli. Kako uopće odoljeti plati domaćeg istarskog pršuta koja je poslužena kao istinsko predjelo i predstavnica domaće kuhinje? Najbolje i najistančanije odlike kvalitetnog domaćeg pršuta svakako su jedinstveni miris, nevjerojatno jaka aroma uz naglasak nota soli, kao i vrhunski okus bogatih nijansa teksture.