Semifreddo od badema – istinski užitak deserta

25/09/2020

Svako godišnje doba krije neke svoje tajne, recepture i specijalitete, no kada govorimo o desertu, postoje li neka pravila kojih se treba držati ili se može jednostavno uživati u svim tim slatkim, slanim i raznoraznim drugim kombinacijama tog vrhunca gastronomskog doživljaja? Mi se vodimo samo jednim pravilom – uživajte u svim okusima deserata koje zahtjeva Vaše nepce. Što to točno znači? Kada govorimo o desertima, zaista nema određenih nijansa, aroma i okusa koji su određeni isključivo za jedno godišnje doba, stoga uživajte u ispunjavanju najvećih težnji Vašega nepca, u čemu će Vam rado pomoći restaurant Orca sa svojom recepturom za semifreddo s bademima.

Često se govori kako je taj recept savršen za ljetne dane. Dapače, slažemo se da je, ali isto tako, smatramo da je odličan desert i za sve ostale dane godine. Njegova jednostavnost je ono po čemu je toliko poseban, dok ga talijanski temelji i receptura čine zaista neodoljivim. Riječ je o slastici koja je zapravo zaleđeni mousse, a priprema se u kombinaciji s ušećerenim bademima. Sama kombinacija slatkog vrhnja, šećera i jaja, pruža izvrsnu harmoniju zaleđene slatkoće, a dodatak badema i karamele, izvrsnu se usklađuju i pružaju onu fantastičnu rapsodiju okusa koja nježno osvaja Vaše okusne pupoljke, zajedno s nepcem. Kremasta tekstura ovog deserta u kombinaciji s navedenim orašastim plodovima, pruža odličan twist sjedinjenja hrskavosti i nježnosti kreme, te samim time, semifreddo predstavlja savršeno zadovoljstvo kušanja.

Chefovi restauranta Orca pružat će Vam najdraže nijanse deserata kojima ćete u potpunosti zaokružiti cjelokupni gastronomski doživljaj. Prepustite se toj uživanciji kušanja!